电加热是把电能转化为热能的过程,自从通过电线发现电源的热效应以来，世界上许多发明家一直从事各种电器的研究和制造。电加热等行业的发展和普及遵循着这样一个规律:从发达走向世界;逐步从城市向农村发展;从集体使用到家庭，再到个人;该产品由低档发展到。在19世纪新兴的电器大多是穷人,首先是用于电器、1893 DianWei桶类型的幼儿次出现在美国和使用,然后使用电炉出现在1909年,电加热器是放置在烤箱,电加热从柴火,也就是说,从电能转化为热能。但真正的电加热工业是在发明了镍铬作为加热元件后才开始腾飞的。1910年，美国研制出镍铬合金电热丝，从根本上改善了铁的结构，铁的使用迅速普及。到1925年，它出现在日本，成为现代电饭锅的原型。在这一阶段工业还出现了实验室电炉、熔胶炉、加热器等电加热产品。1910年至1925年是电加热电器发展史上的大发展阶段，在家庭和工业中，电加热电器的各种品种和应用的普及都得到了迅速的发展，尤其是在家庭中。因此，ni-Cr合金的发明为电加热工业的发展奠定了基础。
20世纪20年代以后在发展中出现的新应用并不比上一时期多，但在这一阶段各种电器都经过了重新设计并不断改进，成为电器发展史上的改进阶段。在家用电器中，各种电器都被设计得更加美观、耐用和坚固，而且大部分都是自动控制温度和时间的，所以运用法则，温度和灾难的可能性是可以避免的。如电饭锅、烤面包机、烤饼机等都有自动控制。同时，制造材料也有所改进，如采用优质A级镍铬线，氧化镁或氧化锆作绝缘材料等。在工业上，也随着家用加热器具、自动控制装置的使用和使用优良的材料，如坩埚、熔铅炉、各种大型烘箱、热处理炉等得到了普遍的改进和应用。20世纪40年代以后，由于美国科学技术的进步、廉价的电力、战争财富和相对较高的收入，电热电器进入了普及阶段。1940年，美用电器普及率达1%。解放前，由于帝国主义的侵略和反动派的影响，中国处于非常落后的状态。解放后不断发展，特别是在产品品种、应用数量、渗透率上进入了一个快速进步的时期。
